BERRY SAUCE COMPOSITION
	VOSTRIKOV V V; ALVINA V; KENIYZ N V; KHOLODOVA T A
	2024-03-18
专利权人	UNIV KUBAN STATE AGRARIAN (UYKU-Non-standard)
申请日期	2024-03-18
专利号	RU2830238-C1
成果简介	NOVELTY - Invention relates to food industry, namely to production of preserved products, in particular sauce. One proposes a berry sauce composition containing sea-buckthorn puree, a sweetener, wherein the sweetener is erythritol; additionally, the composition includes ginger, parsley and pine nuts at the following ratio of components, wt.%: sea-buckthorn puree 81.1-83.3; ginger 1.6-1.7; erythritol 7-8; parsley 1.1-1.2; pine nuts 7-8. USE - Food industry. ADVANTAGE - Invention allows to produce berry sauce with high organoleptic properties, suitable for people with diabetes mellitus. 1 cl, 2 tbl
IPC 分类号	A23L-023/00 ; A23L-033/125
国家	俄罗斯
专业领域	生物科学
语种	英语
成果类型	专利
文献类型	科技成果
条目标识符	http://119.78.100.226:8889/handle/3KE4DYBR/17656
专题	中国科学院新疆生态与地理研究所
作者单位	UNIV KUBAN STATE AGRARIAN (UYKU-Non-standard)
推荐引用方式 GB/T 7714	VOSTRIKOV V V,ALVINA V,KENIYZ N V,et al. BERRY SAUCE COMPOSITION. RU2830238-C1[P]. 2024.

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